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Receita de Toalha felpuda de coco molhadinha


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Por Maristela Dantas

Ingredientes

  • 5 ovos (claras e gemas separadas)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 e 1/2 vidro de leite de coco (300ml)
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
  • 1 xícara (chá) de leite condensado
  • 200g de coco ralado

Modo de preparo

  • No liquidificador, bata as gemas, a manteiga, o açúcar, 1 vidro do leite de coco, o leite, a farinha e o fermento até homogeneizar.
  • Despeje em uma tigela e misture as claras batidas em neve delicadamente com uma colher.
  • Despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar.
  • Deixe esfriar e corte em quadrados.
  • Misture o leite condensado e o leite de coco restante, passe os pedaços de bolo pela calda e depois no coco ralado.
  • Embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira até o momento de servir.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

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