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Receita de Lasanha de berinjela à bolonhesa


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Por Mariana Cardoso

Ingredientes

Modo de preparo

  • Fatie a berinjela no sentido do comprimento em tiras finas e cozinhe no vapor se gostar da berinjela bem macia, se não salpique as fatias com sal e deixe descansar por meia hora.
  • Preaquecer a fritadeira por 5 minutos a 200 graus.
  • Comece a montar a lasanha em um refratário que caiba na cuba da fritadeira sem o cesto aramado.
  • Coloque uma camada de molho a bolonhesa, uma camada de berinjela, uma camada de molho, uma camada do mussarela e repita terminando com molho e polvilhando queijo ralado por cima.
  • Cubra o refratário com papel alumínio.
  • Coloque o refratário dentro da cuba da fritadeira e programe por 20 minutos a 200 graus.
  • Quando faltar 5 minutos para terminar abra a fritadeira e cuidadosamente remova o papel alumínio, coloque a cuba de volta para dentro da fritadeira e deixe até terminar para dourar.
  • Sirva em seguida.
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