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Receita de Abóbora recheada com carne de sol


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Por Ana Maria

Ingredientes

  • 1 abóbora de 100 gramas.
  • 100 gramas de carne de sol desfiada.
  • 2 colheres (sopa)de requeijão cremoso.
  • 2 colheres (sopa)de leite de coco.

Modo de preparo

Abóbora

  • Cozinhe a abóbora na água com sal por cerca de 15 minutos.
  • Desfie a carne de sol.
  • Depois da abóbora cozida, corte a tampa e retire as sementes.

Recheio

  • Misture a carne de sol, o requeijão, leite de coco e algumas folhas de manjericão.
  • Acomode a mistura dentro da abóbora.
  • Leve ao forno por mais ou menos sete minutos.
  • Depois coloque no prato decorado com o repolho e o tomate cereja.

Decorar

  • Tomate cereja, repolho roxo e manjericão.

Dica

  • Antes de desfiar a carne, deixá-la de molho de um dia para o outro.
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