Receita de Abobrinha com fubá ao forno

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de fubá
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de água fria
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de abobrinha cozida
  • 1 1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina derretida
  • Manteiga ou margarina para untar

Modo de preparo

  • Pré aqueça o forno em temperatura média (170º).
  • Peneire o fubá e o sal em uma tigela com a água fria.
  • À parte, bata na batedeira o leite, os ovos, a abobrinha cozida e a manteiga derretida até tudo ficar misturado.
  • Adicione esta massa à mistura de fubá e mexa muito bem.
  • Coloque numa forma refratária untada e leve ao forno pré aquecido para assar por 1 hora, mais ou menos.
  • Rendimento: 8 porções

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