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Receita de Acelga e escarola à moda oriental


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Por Catharina Sodré

Ingredientes

  • 1/4 xícara (chá) de óleo de gergelim ou canola
  • 1 cebola grande cortada em tiras finas
  • 1 colher (chá) de gengibre picado
  • 1/2 maço de acelga picada
  • 1 maço de escarola picada
  • 2 colheres (sopa) de shoyu

Modo de preparo

  • Em uma frigideira grande (ou em uma wok oriental), aqueça o óleo e frite a cebola até dourar.
  • Retire e reserve.
  • Com o óleo ainda quente, coloque o gengibre, mexa rapidamente, acrescente a acelga, a escarola e o shoyu.
  • Misture, tampe a panela por 2 minutos e sirva coberta com as cebolas douradas.

Rendimento:4 porções

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