Receita de Antepasto na pressão

Ingredientes

  • 3 berinjelas picadas
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde
  • 1 pimentão verde picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela de pressão, coloque a berinjela, a cebola, o cheiro-verde, o pimentão, a azeitona, o azeite, sal e pimenta.
  • Leve ao fogo médio por 3 minutos, depois de iniciada a pressão.
  • Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
  • Bata no liquidificador, espere esfriar e sirva.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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