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Receita de Batatas à boulangère


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Por Leticia Grego

Ingredientes

  • 1 kg de batatas
  • 80 g de margarina
  • 200 g de cebolas
  • Tomilho a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta moída a gosto
  • 1 folha de louro
  • 500 ml de caldo de legumes ou de carne

Modo de preparo

  • Refogue as cebolas cortadas em meias-luas finas em 70 g de margarina.
  • Ponha num pirex metade das batatas cruas cortadas em rodelas, uma camada de cebolas e depois o resto das batatas.
  • Tempere de sal, pimenta, tomilho, louro e pedacinhos do restante da margarina.
  • Junte o caldo.
  • Leve ao fogo, à primeira fervura tire e coloque em forno médio cerca de 35 minutos.
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