Receita de Beringela à moda gaúcha

Ingredientes

  • 3 beringelas médias
    300g de muzzarella ralada
    Azeite
    Sal e orégano a gosto

Modo de preparo

  • Corte as beringelas ao meio no sentido horizontal.
    Depois risque as beringelas com uma faca na horizontal e na vertical, fazendo uns quadradinhos,
    sem atingir a casca para não furar.
    Coloque na grelha da churrasqueira para assar com sal e azeite.
  • Quando estiver quase assada, coloque um pouco de muzzarella em cada metade.
    Polvilhecom orégano, deixe o queijo derreter e sirva bem quente.

Rendimento:6 porções

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