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Receita de Berinjela à milanesa


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Por Maria Clara

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 2 a 3 beringelas
  • 2 a 3 ovos
  • Sal
  • Farinha de trigo
  • Farinha de rosca

Modo de preparo

  • Lave as beringelas, corte em rodelas e ponha de molho em água e sal por uns 20 minutos.
  • Escorra e enxugue cada fatia em um guardanapo. passe, uma de cada vez, pela farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca.
  • Frite aos poucos, em gordura quente.
  • Sirva, em seguida, simples ou com um molho grosso de tomates, polvilhado com bastante queijo.
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