Ingredientes
- 2 a 3 beringelas
- 2 a 3 ovos
- Sal
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave as beringelas, corte em rodelas e ponha de molho em água e sal por uns 20 minutos.
- Escorra e enxugue cada fatia em um guardanapo. passe, uma de cada vez, pela farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca.
- Frite aos poucos, em gordura quente.
- Sirva, em seguida, simples ou com um molho grosso de tomates, polvilhado com bastante queijo.