Ingredientes
- 3 berinjelas fatiadas
- 2 xícaras (chá) de azeite
- 1 colher (sopa) de pimenta calabresa
- 1 colher (sopa) de pimenta síria
- 1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas sem sementes
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a berinjela em uma forma e regue com 1 1/2 xícara de chá do azeite.
- Adicione as pimentas, mexa bem e leve ao forno baixo, preaquecido, por 1 hora, mexendo de vez em quando.
- Misture as passas, o alho picado e o azeite restante.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por mais 5 minutos.
- Tempere com sal e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 80 minutos
