Ingredientes
- 4 berinjelas grandes cortadas ao meio e depois fatiadas 1 cabeça de alho
- Orégano a gosto
- 1 folha de louro
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Sal a gosto
- Azeite de oliva
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cubra o fundo de uma frigideira com o azeite.
- Coloque as berinjelas e refogue bem.
- Demora um pouquinho, pois ela tem que murchar todinha.
- Tem de ficar bem passada.
- Se necessário junte um pouco de água pra não grudar.
- Quando ela estiver bem cozida, quase desmanchando, acrescente o alho laminado, as pimentas, a folha de louro e o sal.
- Deixe tomar gosto rapidamente e está pronto.
