Ingredientes
- 1 maço de brócolis
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 dente de alho
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta
- 2 a 3 anchovas bem amassadas
- 1 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte os cabinhos dos brócolis.
- Lave e escorra.
- Aqueça o óleo em uma panela, junte o alho e cozinhe até que doure.
- Retire o alho.
- Acrescente os brócolis, sal e pimenta.
- Cozinhe mexendo sempre durante 3 minutos.
- Adicione as anchovas, o vinho tinto e cozinhe em panela tampada, em fogo bem lento, durante 10 minutos ou até que os brócolis estejam cozidos.
- Mexa de vez em quando com um garfo.
Rendimento:4 porções