Ingredientes
- 1 berinjela
- ½ pimentão verde em cubos
- ½ pimentão vermelhos em cubos
- ½ pimentão amarelo em cubos
- ½ cebola em cubos
- ½ tomate em cubos
- 1 abobrinha
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 100ml de molho shoyu
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e coloque a berinjela, a abobrinha, a cebola, o tomate e os pimentões.
- Deixe refogar por 10 minutos até ficar macio.
- Adicione o sal, o molho shoyu, tampe e deixe por mais 5 minutos.
- Retire do fogo, espere esfriar, finalize com salsa e sirva.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 3 a 4 porções
