Ingredientes
- 2 berinjelas média sem casca
- 30g de alcaparras
- 70g de azeitonas verdes picadas
- Salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento.
- Grelhe-as em uma frigideira antiaderente dos dois lados e reserve.
- Misture bem o azeite com o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Em uma travessa rasa, arrume as fatias de berinjela lado a lado.
- Por cima, espalhe as alcaparras e as azeitonas e regue com o molho.
- Sirva com fatias de pão.
Rendimento: 6 porções
Calorias: 56 por porção
