Ingredientes
- 250 g de shiitake
- 8 colheres (sopa) de molho para carpaccio
- Pão tipo sueco
- Azeitonas
- Salada de folhas
- Azeite extravirgem
- Pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave o shiitake.
- Elimine a parte mais dura dos pendúculos.
- Corte em lâminas bem finas.
- Distribua nos pratos.
- Regue com as colheres (sopa) de molho para carpaccio.
- Sirva com o pão sueco, azeitonas e salada de folhas.
- Regue com azeite e polvilhe com pimenta do reino.
Dica
- Para facilitar o corte do shiitake, leve os mesmos ao congelador por 1 hora.
Rendimento:4 porções.
