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Receita de Carpaccio de tomate e atum


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Por Livia Amaral
Ingredientes

Molho
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 50g de queijo branco bem picadinho
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • 3 tomates caqui firmes em rodelas finas
  • 1 pepino (médio) em rodelas finas
  • 1 lata de atum sólido em óleo vegetal
  • 10 azeitonas pretas
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo


  • Misture os 5 primeiros ingredientes.
  • Reserve.
  • Em uma travessa faça camadas de rodelas de tomate e pepino.
  • Espalhe o atum e cubra com o molho reservado.
  • Decore com a azeitona e a cebolinha.
  • Sirva.
Rendimento: 6 pessoas.
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