Receita de Charutos de acelga

Ingredientes

• 1 maço de acelga.
• 1/2 cebola cortada em rodelas finas.
• 2 tomates cortados em rodelas.
• Azeite.
• Sal.

Recheio

• 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico.
• 5 tomates cortados em quadradinhos.
• 1/2 maço de salsa picada.
• Suco de 1 limão grande.
• Sal e pimenta síria.
• Azeite.
• 1 pouco de hortelã.
• 1 xícara (chá) de arroz.

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

Recheio

• Descasque o grão-de-bico e leve-o para cozinhar.
• Antes que fique bem cozido, tire-o do fogo e escorra a água.
• Misture com arroz, os tomates, a salsa e a hortelã (se quiser).
• Tempere com sal, limão e pimenta síria.
• Regue com azeite.

Charuto

• Então, lave as folhas de acelga em água quente e, logo em seguida, em água fria.
• Recheie e enrole em forma de charuto.
• À parte, forre uma panela com os talos de acelga, a cebola e os tomates.
• Cubra com os charutinhos e cozinhe em água e sal.

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