Receita de Cogumelos ao creme de gengibre com bacalhau

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 300g de cogumelos grandes partidos ao meio
• 1 kg de bacalhau demolhado, limpo e desfiado

Creme de gengibre

• ½ colher (sopa) de gengibre ralado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) de cream cheese
• 2 colheres (chá) de leite
• Queijo parmesão ralado para polvilhar
• Sal e noz-moscada a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Coloque metade da margarina na frigideira e adicione o bacalhau.
• Refogue por 5 minutos.
• Reserve.
• À parte, salteie o cogumelo na margarina restante e reserve.
• Creme de gengibre
• Aqueça a margarina e doure a farinha.
• Junte, aos poucos, o leite e mexa até engrossar.
• Tempere com sal e noz-moscada.
• Coloque o gengibre e o cream cheese.
• Misture bem.
• Reserve.
• Num refratário, coloque metade do creme.
• Por cima o cogumelo e o bacalhau.
• Cubra com o creme restante e polvilhe com o queijo ralado.
• Leve ao forno por 15 minutos e sirva.