As Corn Ribs (ou costelinhas de milho) são uma tendência gastronômica prática, saudável e deliciosa. O prato consiste em cortar a espiga de milho crua longitudinalmente em quatro partes. Quando assadas ou fritas, os pedaços curvam-se naturalmente, lembrando o formato de costelinhas de porco tradicionais.
Ingredientes
- 2 espigas de milho pequenas (400 g)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva (15 ml)
- meia colher (chá) de páprica picante (2 g)
- 2 pitadas de sal (0,8 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal derretida (15 g)
- 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado fino (16 g)
- 1 colher (sopa) de coentro picado (5 g)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Com uma faca e, com cuidado, corte a espiga de milho em quatro partes, no sentido do comprimento, e reserve.
- Em uma tigela grande, coloque o azeite de oliva, a páprica e o sal, e mexa.
- Junte o milho e misture até que o milho esteja completamente envolvido pelos temperos.
- Disponha na cesta da air fryer e leve a 200 graus, preaquecida, por 10 minutos ou até dourarem, e que o milho esteja cozido.
- Retire da air fryer, pincele a manteiga e salpique o queijo ralado e o coentro.
- Sirva em seguida.
Dica: para facilitar o corte da espiga em quatro partes, faça um corte na base da espiga para dar mais estabilidade.
Tempo de preparo: 25 minutos (+ 10 minutos de air fryer)
Rendimento: 2 porções