Ingredientes
- 1 couve flor
- 50g de manteiga
- 50g de farinha de trigo
- 1/2 litro de leite
- 40g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave a couve flor, retire as folhas e cozinhe-a em bastante água com sal a gosto.
- Escorra-a, retire o talo e coloque-a, inteira, no centro de um prato refratário, reserve.
- Leve ao fogo a farinha de trigo misturada com o leite, a manteiga e sal a gosto.
- Cozinhe em fogo brando até obter um creme.
- Retire do fogo, acrescente o queijo parmesão ralado, misture bem e despeje sobre a couve flor.
- Polvilhe tudo com a farinha de rosca e leve ao forno quente, por 10 minutos, para dourar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos