Receita de Ensopado de quiabo

Ingredientes

  • 1/2kg de quiabo
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Lave os quiabos e enxugue bem.
  • Retire as duas pontas e corte em rodelas de 1cm.
  • Reserve.
  • Numa panela, frite a cebola no óleo por cerca de 3 minutos.
  • Junte as rodelas de quiabo e tempere com o sal e a pimenta.
  • Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até que o quiabo fique macio.
  • Acrescente um mínimo de água, se necessário, para não deixar secar demais.

Dica

  • Seque bem os quiabos depois de lavá-los.
  • Quanto mais enxutos, menos baba produzirão.

Rendimento:4 porções

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