Ingredientes
- 1 abobrinha grande
- 1 tomate grande
- 1 cebola grande
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 3 colheres (sopa) de vinagre
- 1/2 colher (chá) de mostarda
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave e corte a abobrinha, o tomate e a cebola em rodelas
- Misture 2 colheres de sopa do azeite com o vinagre, a mostarda e os temperos, até obter uma mistura uniforme.
- Adicione lentamente o restante do azeite, batendo bem.
- Coloque os vegetais numa tigela e cubra com o molho preparado.
- Antes de servir, deixe por 1 hora, no mínimo, no molho, mexendo de vez em quando.
Dica
- Se quiser, polvilhe com queijo parmesão ralado e sirva numa saladeira forrada com folhas de alface.
Rendimento:4 porções.