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Escarola refogada com sardinha


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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 2 latas de sardinha em óleo sem espinhas (reserve o óleo)
  • 2 dentes de alho fatiados
  • 1 cebola picada
  • 1 maço de escarola fatiado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Aqueça uma frigideira, em fogo alto, com 3 colheres de sopa do óleo da sardinha e refogue o alho até começar a dourar.
  • Acrescente a cebola picada e refogue por 2 minutos.
  • Adicione a escarola, sal, pimenta do reino e refogue somente para murchar.
  • Junte a sardinha picada e misture delicadamente para aquecer.
  • Sirva em seguida.

Rendimento:4 porções

Tempo de preparo:30min

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