Ingredientes
Molho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) da NESFIT Bebida Sabor Natural
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de sal
Estrogonofe
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 3 xícaras (chá) de couve-flor , em buquês, aferventada
- 1 xícara (chá) de champignon fatiados
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 tomates , sem sementes, picados
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de ketchup
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Molho
- Em uma panela, aqueça o azeite, junte a farinha de trigo e mexa até dourar e formar uma massa.
- Acrescente a NESFIT Bebida Sabor Natural aos poucos, sem parar de mexer, adicione a noz-moscada e o sal.
- Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos em fogo baixo, até a mistura adquirir consistência cremosa.
- Reserve.
Estrogonofe
- Em outra panela aqueça o azeite e refogue a cebola.
- Junte a couve-flor e os cogumelos e refogue ligeiramente.
- Adicione o sal, a pimenta-do-reino, os tomates, a mostarda e o ketchup e misture bem.
- Acrescente o molho reservado e misture.
- Sirva a seguir.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
