Ingredientes
- 1 kg de feijão manteiga
- 1 kg de bochechas de porco alentejano
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho
- 1 linguiça fatiada
- 4 cenouras cortada em cubinhos
- 1 couve manteiga fatiada
- Louro
- Azeite a gosto
- Sal pimenta-do-reino e malagueta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe se os feijões e as bochechas na panela de pressão separadamente.
- Num tacho coloque a cebola e o alho e refogue com o azeite até ficar transparente.
- Adicione os legumes para cozinharem (cenoura e couve), depois a bochecha previamente cozidas e desfiadas, a linguiça e, por fim, o feijão.
- Deixe tudo ferver para todos os aromas se misturarem.
- Rectifique todos os temperos de modo a ficar o mais gostoso possível.
Sirva em seguida.