Receita de Feijão de coco

Ingredientes

• 50 g de bacon em cubos
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picado
• 2 xícaras (chá) de feijão cozido e escorrido (reserve 1 xícara de chá do caldo)
• 1/2 vidro de leite de coco (100ml)
• Sal e pimenta do reino a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo médio, refogue o bacon na própria gordura até dourar levemente.
• Adicione a cebola, o alho e refogue por 5 minutos ou até dourar.
• Acrescente o feijão, o leite de coco, o caldo reservado e cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, por 10 minutos ou até engrossar.
• Tempere com sal, pimenta e sirva.

Dificuldade: Fácil