Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 200g de linguiça calabresa fresca cortada em rodelas
- 4 dentes de alho espremidos
- 250g de feijão preto limpo e deixado de molho de véspera
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- Sal a gosto
- 100g de paio cortado em rodelas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, doure ligeiramente a linguiça no óleo e reserve.
- No óleo restante da fritura, doure ligeiramente o alho, junte o feijão, 1 litro de água, a folha de louro, o extrato de tomate e o sal deixando cozinhar por 30 minutos após obter a pressão.
- No final do cozimento, junte o paio e a linguiça, já frita ao feijão, para pegar bem o gosto.
Rendimento:4 porções
