Ingredientes
- 200 ml de natas para culinária
- 1 lata de palmitos
- 200 ml de leite
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 30 g de queijo da ilha ralado ou gruyère
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Com a manteiga derretida, a farinha as natas para culinária e o leite, prepare o molho bechamel.
- Acrescente os palmitos picados, não muito finamente, e, por fim, os ovos batidos e o queijo.
- Tempere com sal e pimenta e coloque numa forma de coroa, bem untada.
- Cozinhe o flan em banho-maria e, quando pronto, deixe descansar alguns minutos, antes de desenformar.
Rendimento: 6 à 8 pessoas