Ingredientes
- 500g de batata bolinha
- 1 colher (chá) de pimenta-malagueta em conserva picada
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 10 pimentas de cheiro verdes
- 1 cebola cortada em pétalas
- 250ml de água quente
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte as batatas em 4 gomos com a casca e deixe de molho em água com vinagre.
- Refogue a cebola no azeite em uma frigideira até ficar transparente.
- Acrescente as batatas, deixe dourar e mexa de vez em quando.
- Acrescente as pimenta de cheiro verdes partidas ao meio no sentido do comprimento e a pimenta-malagueta.
- Tempere com sal a gosto e misture a água quente.
- Tampe a panela e deixe até secar e as batatas ficarem macias.
- Sirva como acompanhamento.
Rendimento: 4 porções
