A guirlanda de ratatouille é uma apresentação festiva do clássico prato francês, perfeita para a ceia de Natal. O prato consiste em legumes assados dispostos em formato de círculo, com um molho base por baixo, criando um visual elegante e colorido.
Como fazer guirlanda de ratatouille
Em uma forma redonda que possa ir ao forno, intercale e sobreponha os vegetais formando círculos. No centro da forma coloque os tomates cerejas. Regue com o shoyu, sal e pimenta. Disponha o alecrim entre os vegetais e tomates e leve ao forno.
Ingredientes
- 2 abobrinhas grande em rodelas finas (0,5 cm)
- 2 berinjelas em rodelas finas (0,5 cm)
- 5 tomates sem pele em rodelas finas (0,5 cm)
- 4 colheres (sopa) de manteiga de coco
- Ramos de tomilho a gosto
- 1 maço de alecrim
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 colheres (sopa) de manjericão
- 100 g de tomates cereja
- 50 ml de shoyu de coco
- 4 colheres (sopa) de óleo de coco sem sabor
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma forma redonda que possa ir ao forno, intercale e sobreponha os vegetais formando círculos.
- No centro da forma coloque os tomates cerejas.
- Regue com o shoyu, sal e pimenta.
- Disponha o alecrim entre os vegetais e tomates e leve ao forno.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos