Ingredientes
- 1 berinjela média
- 1 chuchu médio sem casca
- 1 abobrinha italiana média
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 1 cenoura grande sem casca
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1 pimenta dedo de moça picada
- 1 colher (chá) de alecrim fresco picado
- 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Forre uma assadeira com papel alumínio e reserve.
- Corte os legumes em palitos e coloque-os na assadeira.
- Junte os temperos, exceto o vinagre, e misture.
- Leve ao forno médio, preaquecido, mexendo às vezes, até os legumes ficarem macios.
- Retire do forno, junte o vinagre e sirva.
Rendimento: 6 porções
