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Receita de Mandioquinha com carne cozida


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Por Celina Ribeiro

Ingredientes

  • 1/2kg de carne bovina (coxão mole, patinho)
  • 1/2kg de mandioquinha descascada e cortada em pedaços
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Sal, alho, cebola e cebolinha à gosto
  • Água fervente para cozinhar a carne

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Coloque a gordura numa panela e refogue oalho e a cebola, deixando dourar.
  • Acrescente a carne, o sal e deixe fritar até dourar, colocando água aos poucos.
  • Quando a carne estiver cozida e frita, acrescente a mandioquinha, mexendo um pouco e deixando refogar.
  • Acrescente água para cozinhar.
  • Verifique o tempero e corrija o sal, se necessário.
  • Acrescente os temperos verdes.
  • Sirva bem quente.

Rendimento:6 porções

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