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Receita de Mandioquinha com tomate e queijo


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Por Debora Leite

Ingredientes

  • 1/2kg de mandioquinha cozida, em rodelas
  • 3 tomates médios em rodelas
  • 1 xícara (chá) de queijo minas meia cura ralado
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 ovo batido
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Em uma forma refratária, coloque uma camada de mandioquinha, uma de tomate e outra de queijo.
  • Salpique com sal e pimenta do reino.
  • Repita as camadas.
  • Misture o ovo e o leite, despeje na forma e leve ao forno médio (180º), pré aquecido, por 25 minutos.

Rendimento:Para 4 pessoas

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