Ingredientes
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 abobrinha italiana ralada com a casca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo médio, frite a cebola no azeite por 5 minutos ou até murchar.
- Acrescente os cubos de caldo de carne, a abobrinha e refogue por 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
- Junte sal, pimenta e os ovos, mexendo sempre, até ficar cozido.
- Adicione a salsa, a farinha de mandioca e misture.
- Retire e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
