Ingredientes
- 1 xícara (chá) de proteína de soja moída
- 3 xícaras (chá) de água
- 1/2 limão
- 1 cebola ralada
- 1/4 de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 2 ovos batidos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de semente de linhaça triturada
- 1 sachê de molho de tomate com manjericão (340g)
- 6 fatias de queijo de minas frescal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, leve ao fogo médio a soja, a água, o limão e ferva por 15 minutos.
- Escorra e deixe esfriar.
- Esprema para retirar toda a água.
- Em uma tigela, coloque a soja e tempere com a cebola, o molho de soja e o sal.
- Adicione a farinha integral e modele seis bifes com as mãos.
- Passe pelos ovos batidos, pela farinha de rosca misturada com a linhaça e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos, virando na metade do tempo.
- Retire, cubra com o molho de tomate, coloque o queijo por cima e retorne ao forno por mais 10 minutos.
- Sirva em seguida, se desejar, acompanhada de salada de brócolis.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
