Ingredientes
- 700g de cenoura
- 24g de gelatina
- 500 ml de óleo de girassol
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave e descasque as cenouras.
- Passe por um liquidificador ou centrifuga para extrair o suco.
- O rendimento aproximado é de 500 ml.
- Junte a gelatina com o suco de cenoura.
- Ferva mexendo sempre.
- Quando levantar a fervura, desligue o fogo.
- Enquanto a mistura esfria, coloque o óleo numa tigela.
- Coloque o suco ainda morno em uma seringa.
- Em conta gotas, pingue o suco no óleo.
- Em dois minutos as perolas estão formadas.
- Retire cuidadosamente com uma colher, passe por água morna e sirva.
- As perolas ficam saborosas até 24 horas depois, se conservadas em geladeira.
