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Receita de Pimentão assado


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 6 pimentões verdes

Recheio

  • 500g de ricota fresca amassada
  • 10 azeitonas verdes picadas
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 200g de salame picado bem fino

Modo de preparo

  • Corte uma tampa dos pimentões e retire as sementes.
  • Em uma tigela, coloque os ingredientes do recheio e misture bem.
  • Recheie os pimentões com essa mistura, coloque as tampas e feche com palitos.
  • Coloque em um refratário e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
  • Vire delicadamente os pimentões e asse por mais 10 minutos.
  • Retire do forno e sirva.

Rendimento:6 unidades

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