Receita de Pimentão recheado com queijo

Ingredientes

  • 2 pimentões vermelhos, sem pele e sementes
  • ½ kg de ricota
  • 1 colher (sopa) de páprica doce
  • 3 grãos de cominho
  • Cebolinha verde picada
  • Sal e pimenta branca

Modo de preparo

  • Amasse bem a ricota (se estiver seca, adicione um pouco de azeite).
  • Acrescente os outros Ingredientes e misture até obter uma pasta homogênea.
  • Recheie os pimentões e leve à geladeira.
  • Na hora de servir, corte em fatias de aprximadamente 0,5cm.
  • Pode acompanhar saladas ou uma tábua de queijos.

Rendimento: 4 porções

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