Receita de Pimentão recheado com cenoura

Ingredientes

  • 2 pimentões vermelho
  • 2 cenouras raladas
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1/2 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de sal
  • Pimenta-do-reino branca
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo

  • Corte os pimentões no sentido do comprimento e retire as sementes.
  • Misture as cenouras, a cebola, a farinha de rosca, o azeite, o sal e a pimenta.
  • Recheie os pimentões, misture o queijo ralado com a farinha de rosca e polvilhe.
  • Disponha os pimentões no refratário, tampe e leve ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta.
  • Sirva em seguida.

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