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Pimentões com presunto


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Por Debora Leite

Ingredientes

  • 2 pimentões
  • 6 ovos
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite batido
  • 3 colheres (sopa) de água fria
  • Sal e pimenta
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 250grs de presunto cortado em cubinhos
  • 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de preparo

  • Corte os pimentões em 2, tire todo o miolo.
  • Bata os ovos com a água, o creme de leite, sal e pimenta à gosto.
  • Derreta a manteiga em uma frigideira, acrescente a mistura feita com os ovos mexendo em fogo baixo.
  • Deixe coalhar, misture o presunto e coloque sobre os pimentões.
  • Salpique a cebolinha por cima e sirva.

Rendimento:Para 4 pessoas

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