Conheça uma nova e surpreendente versão de tartar vegetariano.A receita leva ingredientes nobres, saudáveis e proteicos, além do azedinho do limão. O Veggie Taste da Puravida traz um mix de temperos para você incrementar as suas melhores ideias na gastronomia. O tempero pode ser acrescentado em receitas salgadas como sopas e risotos, além de dar um charme a mais em uma fatia de queijo com azeite.
Como fazer tartar de avocado
Numa tigela adicione o avocado, o sumo do limão, o azeite de oliva, o tomate, a hortelã, o Veggie Taste, o sal e misture. Prepare o molho adicionando todos os ingredientes em uma tigelinha e batendo com o mixer. Emprate o tartar utilizando uma forma sem fundo, adicione a mistura de abacate na forma, distribuindo bem para ficar nivelada. Retire a forma e cubra com o molho por cima, finalizando com ramos de orégano.
Ingredientes
- 250g de avocado orgânico picado
- Sumo de ½ limão siciliano
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 40g de tomate orgânico sem semente picado
- ½ colher (sopa) de hortelã desidratada
- 1 colher (sopa) de Veggie Taste Puravida
- Pitada de sal
Molho
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de alho-poró
- ½ scoop de Collagen Protein Puro Puravida
- Sumo de 1 limão siciliano
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Ramos de orégano e pimenta do reino para finalizar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa tigela adicione o avocado, o sumo do limão, o azeite de oliva, o tomate, a hortelã, o Veggie Taste, o sal e misture.
- Prepare o molho adicionando todos os ingredientes em uma tigelinha e batendo com o mixer.
- Emprate o tartar utilizando uma forma sem fundo, adicione a mistura de abacate na forma, distribuindo bem para ficar nivelada.
- Retire a forma e cubra com o molho por cima, finalizando com ramos de orégano.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 20 minutos