Ingredientes
- 2 tomates caqui grandes e maduros
- 1 cebola processada
- 1 pepino em cubos
- 1 cenoura em cubos
- 100g de champignon
- 2 potes de iogurte
- 1 maço de hortelã
- 6 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta
- 2 cálices de cachaça
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma recipiente, corte uma tampa dos tomates e retire as sementes.
- Reserve.
- Em uma tigela, junte a cebola, o pepino, a cenoura e o champignon, reserve.
- Em um liquidificador, bata os iogurtes com o hortelã, o azeite, o sal e a pimenta, junte aos legumes em cubos.
- Recheie os tomates com a mistura de legumes e por cima despeje a cachaça.
- Flambe no próprio tomate e sirva a seguir.
Rendimento: 2 porções.