Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de cenouras cortadas em dados
- 1 xícara (chá) de suco de cenouras
- 2 colheres (sopa) de gordura
- 2 colheres (sopa) de farinha
- 1 kg de peito de boi (gordo)
- Sal e pimenta
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere a carne com o sal, pimenta e deixe-a descansar várias horas.
- Coloque numa caçarola junto com as cenouras, cubra com água e cozinhe durante uma a duas horas.
- Esquente e doure a gordura numa frigideira.
- Adicione a farinha pouco a pouco e 1 xícara (chá) do suco da carne.
- Coloque esta mistura na panela e deixe cozinhando até que as cenouras adquiram côr marrom.