Receita de Verduras salteadas

Ingredientes

• 2 litros de água
• 75g de ervilha torta cortada na diagonal
• 75g de acelga cortada em tiras
• 75g de repolho cortado em tiras
• 75g de brócolis com buquês separados
• 75g de couve flor com buquês separados
• 75g de cogumelo a gosto
• 75g de miniespiga de milho
• 50ml de óleo
• 4 dentes de alho bem picados
• 100ml de caldo de frango
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de molho de ostra
• 1 1/2 colher (sopa) de molho de soja
• 1/2 colher (café) de pimenta do reino branca moída

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Leve uma panela ao fogo com a água e, quando levantar fervura, escalde por 40 segundos as ervilhas, a acelga, o repolho, os brócolis, a couve flor, os cogumelos e as miniespigas.
• Escorra as verduras e reserve.
• Aqueça uma frigideira grande e despeje o óleo.
• Quando estiver bem quente, coloque as verduras escaldadas e o alho, e salteie bem.
• Junte o caldo de frango, acerte o sal, e salteie por mais 4 minutos, até as verduras estarem cozidas, mas ainda crocantes.
• Adicione o molho de ostra, o molho de soja e polvilhe com a pimenta do reino, cozinhando por mais 1 minuto.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções