Ingredientes
Caldo:
- 6 tabletes de Caldo de Galinha dissolvidos em 3 litros de água fervente
- 1 cenoura média cortada em tiras finas
- 1 alho poró cortado em tiras finas
- 1 talo de aipo (salsão) cortado em tiras finas
Massa:
- 250g de capelete
- 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe no caldo a cenoura, o alho poró e o aipo, por aproximadamente 30 minutos, em fogo baixo, com a panela tampada.
- Junte o macarrão e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
- Acrescente o queijo, a salsinha e sirva a seguir.
Dica
- Se desejar, substitua o capelete por ravióli.
- Os capeletes estarão cozidos quando subirem à superfície.
- Para simplificar, passe os legumes por um ralo grosso.
Rendimento:6 porções