Ingredientes
- 300 g de filé de frango
- 1 cenoura grande sem casca
- 1 cebola inteira sem casca
- 1 batata média sem casca
- 1 dente de alho
- 1 maço de salsa
- 1 talo de salsão
- 2 litros de água
- sal a gosto
- 300 g de capeletti de ricota cozido al dente
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque todos os ingredientes (exceto o capeletti).
- Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 1h30 ou até engrossar o caldo.
- Retire o frango e reserve.
- Bata o caldo no liquidificador.
- Desfie o frango e acrescente ao brodo e, em seguida, junte o capeletti.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
