Ingredientes
- 1 maço grande de escarola
- 2 tomates cortados em rodelas
- 1 cebola média cortada em rodelas
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de tempera tudo alho, sal e salsa
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave bem a escarola, deixe escorrer e pique as folhas em tiras bem fininhas.
- Numa panela de fundo largo, arrume uma camada de tomates, uma camada de escarola e outra de cebolas; repita as camadas e reserve.
- À parte, misture bem o azeite, óleo, 3 colheres (sopa) de água e o tempera tudo.
- Com uma colher vá despejando esse tempero sobre a verdura.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
- Dê uma misturada no momento de servir.
Rendimento: 4 porções