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Receita de Espaguete com carne moida


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Por Sonia Torres

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 1 pacote de macarrão tipo espaguete (500g)
  • 500 g de carne moída tipo acém ou patinho
  • 2 pães franceses amanhecidos picados
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 latas de molho de tomate
  • Sal e orégano a gosto
  • 1 cebola picada
  • 750 ml de água
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  • Cubra os pães com água e deixe descansar por 5 minutos.
  • Escorra em uma peneira e aperte bem para sair toda a água.
  • Misture o pão umedecido com a carne, a cebola, a salsa, o alho, sal e pimenta até ficar homogêneo.
  • Aqueça o óleo e refogue o alho.
  • Junte o molho de tomate, tempere com sal, orégano e cozinhe até ferver.
  • Reserve em fogo bem baixo.
  • Modele bolinhas com a massa de carne e frite em óleo quente.
  • Escorra em papel absorvente e adicione ao molho de tomate, acrescentando a água para não secar.
  • Cozinhe por mais 10 minutos e reserve.
  • Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente.
  • Escorra e sirva com o molho de almôndegas.

Rendimento: 5 porções

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