Ingredientes
- 1 maço de espinafre
- 1 pacote de espaguete
- 400 g de shimeji seco
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1/2 xícara (chá) de shoyu
- Gengibre ralado, cebolinha, salsinha e gergelim a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pique o espinafre (com talo) e “desmembre” o shimeji.
- Em uma panela, derreta 1 colher (sopa) de margarina e, em seguida, acrescente o espinafre picado para refogar.
- Numa outra panela, derreta 1 colher (sopa) de margarina e acrescente o shimeji.
- Mexa o shimeji até que comece a diminuir seu volume, em seguida, acrescente o shoyu, o gengibre, a cebolinha, a salsinha e o gergelim.
- Misture até todos os ingredientes se encorporarem.
- Escorra o espinafre e junte ao shimeji.
- Mexa até encorporar todos os ingredientes novamente.
- Ferva água o suficiente para cobrir o espaguete (cortado ou inteiro), acrescente uma colher (sopa) de azeite e uma pitada de sal à água.
- Cozinhe o macarrão e escorra.
- Num recipiente para servir, coloque o macarrão e misture os outros ingredientes a ele.
- Pode acrescentar quais temperos preferir, porém, no lugar do sal, use um pouco mais de shoyu.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos