O espaguete com molho de parmesão e calabresa é daquelas receitas que mostram como combinações simples podem surpreender. A calabresa traz um sabor levemente defumado, enquanto o parmesão entra com cremosidade, deixando o molho envolvente na medida certa. Feito com massa Adria, o prato ganha a textura ideal e fica ainda mais gostoso, além de ser fácil de preparar. Uma opção prática para o almoço ou jantar, perfeita para quem quer variar o cardápio sem complicação.
Ingredientes
- 1 embalagem de macarrão espaguete Adria
- 150 g de queijo parmesão
- 300 g de linguiça calabresa fatiada bem fina
- 500 ml de creme de leite fresco
- 500 ml de caldo de legumes
- 25 g de manteiga
- 1 cebola roxa grande picada
- 1 ramo de alecrim
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- Sal e pimenta-do-reino
- Salsa fresca picada a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Distribua a linguiça em uma assadeira grande, sem sobrepor uma à outra.
- Leve ao forno por 30 minutos, virando na metade do tempo.
- Retire do forno, aguarde esfriar.
- Em uma frigideira grande e alta, frite a cebola roxa na manteiga com 1 ramo de alecrim, até dourar.
- Coloque o vinho branco e deixe reduzir um pouco.
- Junte o caldo de legumes e o creme de leite e tempere com sal e pimenta.
- Adicione a massa crua, misture bem e tampe.
- Deixe cozinhar por 8 minutos em fogo baixo.
- Junte o caldo de legumes e o creme de leite e tempere com sal e pimenta.
- Adicione a massa crua, misture bem e tampe.
- Deixe cozinhar por 8 minutos em fogo baixo.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
